Артишоки

Артишоки в масле очень популярны в итальянской кухне. Они универсальны в применении, имеют оригинальный вкус, а кроме того, представляют огромную пользу для здоровья. Вкусные плотные артишоки с насыщенным ароматом станут прекрасным компонентом жареного, вареного или запеченного блюда, паст, салатов, пирогов и пиццы. Их можно смело соединять с овощами, морепродуктами, свежей зеленью, мясом, сырами. Артишоки содержат мало жира, богаты клетчаткой, витаминами, минералами и антиоксидантами. В них особенно много фолиевой кислоты и витаминов C и K, они также содержат важные минералы, такие как магний, фосфор, калий и железо.