Получить образцы продукции

Чтобы получить бесплатные образцы нашей продукции, просто заполните форму ниже и мы с вами свяжемся в ближайшее время!








Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с политикой конфедициальности.
Обратный звонок






Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с политикой конфедициальности.

О компании

История кофе начинается с Венеции

Венеция стала первым местом в Италии, где люди ощутили восхитительный аромат кофе в конце семнадцатого века. Согласно историческим документам, посол в Константинополе Джанфранческо Морозини был первым, кто упомянул кофе в конце XVII века. Признание открытия одного из самых потребляемых напитков в мире было отдано венецианским купцам, именно они совершили первые поставки кофе в Венецию. Настой кофе стал настолько популярным и востребованным людьми, что сенат издал приказ о закупке и импорте большего количества кофе для города Венеции.


Распространение кофе легло в основу традиции кафе и летних веранд. Кофе стал очень популярным: напиток, наиболее желанный и востребованный венецианцами. Важное событие 1683 года навсегда знаменует собой социальную и культурную историю Венеции: рождение первых кофееен на площади Сан-Марко, в одной из которых работал родственник соучредителя нашей компании - Исидоро Перилло.

История бренда «Caffè del Doge»

Завод по обжарке был основан в Венеции в 1952 году сэром Эрменегильдо Риццардини, венецианцем и любителем кофе. Завод расположился рядом с мостом Риальто и был назван «ExtraDoge». Он прославился среди местных жителей своими изысканными и качественными кофейными смесями.

Вскоре обжарочный завод стал популярным поставщиком для сотен кафе и магазинов Венеции, а также для людей, ищущих свежеобжаренный кофе. После 50 лет истории сэр Риццардини выбрал достойного преемника, который изучил профессию и решил пойти по его стопам. В конце концов, Бернардо Делла Меа приобрел ремесленную обжарку в 1995 году.


С большой дальновидностью он решил назвать свой кофе «Caffè del Doge». Через несколько лет, благодаря Бернардо и его страстным сотрудникам, небольшая обжарочная мастерская начала расти и развиваться в динамичной и современной ориентированной на экспорт кофейной компании.

В 2001 году производственные помещения переехали в промышленную зону Падуи, что было выбрано в связи с потребностями логистики и производства. Завод по обжарке в Дуэ Карраре теперь имеет передовую систему обжарки, которая сохраняет весь традиционный метод обработки, известный как метод «Классико Венециано».

Сегодня там же, где проходила обжарка, на улице Calle dei Cinque, находится кофейня Caffè del Doge, место, где любители кофе со всего мира пробуют нашу продукцию.


Венецианский додж, история, Caffè del Doge

Додж был главой Верховного суда Венецианской республики. Он был основан в 697 году и просуществовал до падения республики 12 мая 1797 года. Более 1100 лет в Венеции было 120 доджей. Первоначально доджи обладали огромной властью, которая была ограничена в 12 веке. Он был выбран среди знати венецианской аристократии и, будучи избранным, оставался на своем посту до самой смерти.  Термин происходит от латинского слова «dux», что означает лидер, проводник, вождь. 


Самым представительным символом Доджа Венеции является его своеобразная корона: рог Доджа. Рог был одеждой византийского происхождения, украшенной драгоценными камнями, жемчугом и золотом. Он был сшит вручную монахинями Сан-Заккарии и поднесен доджу во время его пасхального визита в церковь.  Один из этих драгоценных головных уборов хранится в Museo Correr в Венеции.

Логотип Caffè del Doge вдохновлен этой важной фигурой, а наш логотип представляет собой стилизованную фигуру в профиль с рогом доджа.


История бренда «Cafè Venezia»

Производство «Cafè Venezia» находится в городе Падуя на севере Италии, всего в тридцати пяти километрах от волшебной Венеции. Поскольку производство на острове Венеции запрещено, за исключением хорошо известных кристаллов Мурано, наше производство находится в ближайшей промышленной зоне этого района.

Наша фабрика имеет 45-летнюю историю, в то время как обжарщики нашей компании (roast master) передают из поколения в поколение до сегодняшнего дня традиции и 337-летние знания о кофе. Исидоро Перилло, Бернандо Делла Меа (мастер SCAE), Франческа Д'Ория, Карлос и несколько других лучших обжарщиков принадлежат к семье нашей компании и высоко держат флаг итальянской культуры и традиций, связанных с настоящим эспрессо.


«Cafè Venezia» объединяет вековой опыт производства итальянского эспрессо и предлагает смеси обжаренного кофе с превосходным ароматическим балансом. Кофейные зерна различного происхождения обжариваются отдельно друг от друга для соблюдения органолептических свойств. Мы работаем с кофейными зернами с помощью ремесленных методов: медленного, и, следовательно, однородного обжаривания, которое начинается внутри кофейных зерен, а затем выходит наружу. Эта процедура занимает в три раза больше времени, чем при промышленном обжаривании. Именно так мы получаем качества, к которым стремимся: аромат, интенсивность, кремообразование и кислотность должны быть в состоянии полностью, медленно, выразить себя.

ООО «Кофейный дом «Венеция» - российско-итальянское предприятие, официальный представитель кофейного дома Café Venezia на территории таможенного союза. Прямые эксклюзивные поставки кофе Café Venezia в Россию и страны ближнего зарубежья осуществляются с 2019 года. Мы предлагаем сотрудничество с оптовыми покупателями на выгодных условиях.

Исидоро Перилло
Соучредитель ООО «Кофейный дом Венеция»